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Le plein de vitamines chez Galanga Bistro Thaï

11 juillet 2012 par Laure Juilliard

Ce nouveau resto de la rue Lajoie à Outremont, a tout ce qu’il faut pour ravir les papilles et les pupilles. Le Galanga revisite la cuisine bistro dans un décor orangé, rosé, jaune, baigné de lumière.

Galanga Bistrot Thai

Le mélange des genres y est très agréable. Le chef Kraisak Kuamsub et son associé et gérant Claude Tremblay, offrent une cuisine Thaïlandaise fine et simple présentée à l’occidentale. On y écoute de la musique jazzy, orientale, ou encore vieille France.

Restaurant Galanga Outremont

On se régale de la spécialité de la maison, la soupe au galanga et lait de coco, où de savoureux raviolis de porc et champignons croquants rencontrent de délicieuses notes de citronnelle.

Restaurant Thai Montreal

On continue avec un « pla piew warn », un filet de tilapia sauté aux ananas et concombres dans une sauce aigre douce. Enrobé dans une tempura fine, le poisson croustille de l’extérieur et offre une texture particulièrement fondante de l’intérieur ! Un délice !

Meilleur restaurant Thai Montreal

Restaurant Thai Montreal

Autre combinaison étonnante : le « galanga spaghetti kung », accompagné de crevettes dans une sauce Tom Yum, un mélange de culture culinaire tout à fait réussi ! Autant vous dire qu’on reviendra y déguster les tapas asiatiques ou encore la salade césar réinventée cet été!

Le petit plus : la gentillesse des propriétaires et l’ambiance vitaminée du lieu !

Galanga Bistro Thaï - 1231 Avenue Lajoie, Outremont, QC H2V 1P1 - 438 381-3289

Lundi au vendredi : 11h30 à 14h30 puis 17h à 22h
Samedi et dimanche : 17h à 22h

Article écrit originellement pour le M (supplément La Presse)
Crédits photos: Julia C. Vona


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