Suite à un lancement réussi du restaurant mardi dernier, l’accro des brunchs que je suis ne pouvait pas laisser passer l’opportunité d’aller tester le savoir-faire du chef Greg Paul en matière de déjeuner. Le concept est très sympa: la carte propose un plateau sucré (pain doré servi avec poêlée de bleuets sauvages à l’érable, yaourt méditerranéen, granola bio, trempette de fruits chocolatée, pain viennois au cheddar et carvi, fruits frais)

ou un plateau salé (2 oeufs dans le trou, saucisses de Toulouse, pomme de terre gratinée, cheddar et crème sure, brochette ananas-bacon artisanale, salade Hachoir et pain viennois au chocolat blanc & framboise) pour 15 dollars tout rond.

Pour les plus petits mangeurs d’autres options sont proposées comme le burger-déjeuner à 9$ ou pour les avides de plat santé: le yaourt, granola bio et sirop d’érable à 7$.

Je vous recommande tout de go le plateau déjeuner ou vous aurez des petites portions de chaque plat… enfin petites… je n’ai pas pu terminer mon plateau salé, l’abondance étant bien présente!

J’ai adoré la présentation qui fait totalement plateau de cantine revisité avec un petit compartiment pour chaque met, on sort vraiment de l’ordinaire! La qualité est globalement au rendez-vous: ce que vous trouverez ici est de la « comfort food » pas de la cuisine expérimentale ou très raffinée. J’ajoute toutefois un bémol à mes deux oeufs dans le trou malheureusement trop cuits avec un pain trop sec. Du côté sucré, la quantité était pour le coup trop importante. Très vite, les filles n’en pouvaient plus mais pestaient cependant de ne pas pouvoir finir… les gourmandises étant effectivement délicieuses!

Notre suggestion pour que le concept soit au top: un mix des deux! Un plateau sucré-salé, et nous avons eu confirmation du chef que le projet était à l’étude! Finalement, je recommande ce café pour l’ambiance vraiment apaisante qui y règne: ses grandes baies vitrées, son service très agréable et son très joli design. Passer 4h avec les copines à refaire le monde dans ce café est définitivement une activité qui me plait et que je referai!

Le Hachoir – 4177, Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M7

Snapshots: Julia C. Vona Photographe

Beauy’s est un restaurant de génération, où Hymnie, le propriétaire des lieux, accueille sans relâche et avec une énergie débordante ses fidèles clients, petits et grands. Le personnage en lui même donne déjà bien le ton de Beauty’s: un endroit simple, rapide et joyeux.

Au menu, ne ratez pas le Beauty’s Special, un bagel généreux en saumon fumé, fromage à la crème, petits oignons et rondelles de tomates juteuses… un pur délice! Testez aussi leur bacon, un des meilleurs que j’ai mangé à Montréal!

Enfoncez-vous dans les banquettes bleues moelleuses ou, pour faire typique, prenez place au bar and enjoy baby!

Beauty’s – 93, avenue du Mont-Royal Ouest, Montreal, QC, H2T 2S5